古人说：“暑，热也。”小暑虽然带个“小”字，却已正式拉开盛夏酷热的序幕。在此时节，气温升高、湿度增大，孩子容易出现食欲不振、精神倦怠、出汗过多等问题。
恰逢暑假伊始，没有了在学校规律的作息，孩子的饮食更需家长悉心安排。这份小暑饮食养护指南，请家长们查收——让孩子清爽、健康地度过盛夏！
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小暑当令，孩子可能面临哪些问题？
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中医称农历六月为“长夏”，与脾相通。小暑时节，孩子的身体正面临几重考验：
胃口变差: 高温环境下，消化酶分泌减少，胃肠动力下降，孩子容易出现食欲不振。
出汗过多：孩子活动量大，出汗多，身体里的水分和营养流失加快，容易乏力气短。
贪凉伤身：冰西瓜、冰淇淋、冷饮——贪吃一时爽，肠胃却吃不消。
这些问题怎么破？民间自古就有一套饮食智慧——用“三花三叶三豆三果”来应对。花叶泡茶清热、豆子煮饮健脾、瓜果入膳补水，正对应着孩子夏季最常见的几大困扰。下面我们就来详细说说，这些食材到底怎么吃、怎么做。
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“三花三叶三豆三果”怎么吃？
4道消暑佳品跟着做
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民间将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”，这套搭配兼顾了清暑热、养脾胃、补营养，家长照着安排饮食，既好记又实用。
🌸三花 XIAOSHUJIEQI
金银花、菊花、百合花，在药店即可买到，适合冲泡成茶，是炎热夏季的消暑佳品。
金银花：清热解毒，性味甘寒而不伤胃，孩子夏季牙龈肿痛、长痱子时尤其适合。
菊花：清肝明目，孩子暑假看电视、看平板用眼增多，菊花茶是不错的日常饮品。
百合花：清心安神，夏季孩子浮躁睡不好，百合花泡水可帮助安定情绪。
💡小暑“花”边：古人称金银花为“药铺小神仙”，是无毒无害的天然抗生素。用三花泡茶时，三种花各取5g，水温控制在90℃左右，盖上盖子焖5分钟再喝，香气能更好地释放出来。
🥣消暑佳品——百合莲子银耳羹
份量：2人份材料：干百合15克、莲子15克、银耳半朵、冰糖适量。做法：1.银耳提前用温水泡发1—2小时，泡发后撕成小朵；2.干百合用温水泡发1小时左右，莲子提前泡发1—2小时，泡软后去掉莲芯；3.所有材料放入锅中加足量水，大火煮开后转小火炖40分钟，至银耳出胶、百合莲子软糯，加冰糖调味。✨小贴士：银耳撕得越小，出胶越快。煮好的羹放温后口感最佳，冷藏后更清爽，但建议给孩子吃常温的，避免过凉刺激肠胃。🍃三叶 XIAOSHUJIEQI
荷叶、淡竹叶、薄荷叶，可在药店购买，适合泡水或煮粥入膳。
荷叶：清香解暑、升发清阳，小暑时节用荷叶煮粥、蒸饭，饭里带着淡淡荷香，能打开孩子食欲。鲜荷叶菜市场有售，干荷叶药店可买，一次用半张鲜荷叶或10克干荷叶即可。
淡竹叶：清热除烦、利尿通淋，孩子夏天手心脚心发热、小便偏黄时，用淡竹叶泡水喝很对症。注意淡竹叶性偏寒，每次3—5克即可，不宜长期连续饮用。
薄荷叶：清凉解表、疏风散热，夏天泡一杯薄荷水，入口清凉，孩子更爱喝水。薄荷叶每次2—3克，开水冲泡即可，也可在煮绿豆汤时放几片提香。
💡小暑“叶”事：荷叶的表面有一层纳米级的蜡质结构，水滴在上面会滚成圆珠——这就是“荷叶效应”。给孩子煮荷叶粥时，鲜荷叶比干荷叶香气更足，煮出来粥的颜色也更翠绿好看。
🍚消暑佳品——荷叶粥份量：3人份材料：鲜荷叶半张（或干荷叶10克）、粳米60克。做法：1.粳米淘洗干净；2.荷叶洗净撕碎，与大米一同入锅，加足量水；3.大火煮开后转小火煮约40分钟，煮至米粒软烂。✨小贴士：粥煮好后将荷叶捞出丢弃，口感更清爽。鲜荷叶煮出来的粥颜色更翠绿，干荷叶颜色偏暗，但功效相同。🫘三豆 XIAOSHUJIEQI
绿豆、赤小豆、黑豆，三者同煮便是有名的“三豆饮”，被誉为“夏季灭火器”，清热降火，健脾利湿。
绿豆：清热解暑，是夏季消暑的主力军，但绿豆性偏寒，搭配其他豆子可以中和寒性。
赤小豆：利水渗湿，小暑时节湿气渐重，赤小豆帮助身体排出多余水分，缓解困重感。注意赤小豆不是红豆，红豆偏圆润，赤小豆偏细长，功效不同，别买错了。
黑豆：补肾健脾，调和绿豆和赤小豆的寒性，让整道汤饮更平和，孩子喝了不伤脾胃。
💡小暑“豆”趣：三豆饮其实大有来头，它出自古代儿科名医钱乙的《小儿药证直诀》，最初是专门为小儿设计的食疗方，用来清热解暑、护养脾胃，流传了近千年，至今仍是受大家喜爱的夏季儿童保健饮品。
🥤消暑佳品——三豆饮份量：2人份材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量。做法：1.三种豆子分别洗净，提前浸泡4小时左右（夏天放冰箱浸泡）；2.泡好的豆子放入锅中加足量水，大火煮开后转小火煮40分钟，煮至豆子软烂即可，加冰糖调味。✨小贴士：煮好的三豆饮滤出豆汤放温即可喝，豆子也可以直接吃掉，饱腹又健康。🍉三果 XIAOSHUJIEQI
西瓜、苦瓜、冬瓜。瓜类含水量高达90%以上，是夏季给孩子补充水分和营养的天然来源。
西瓜：解暑生津，利尿除烦，有“天生白虎汤”之称。但西瓜性寒，每次1—2块（约200克以内），不宜冰镇。
冬瓜：清热解暑、利水消肿，煲汤首选。冬瓜不含脂肪且富含膳食纤维，夏天炖汤清甜不油腻。
苦瓜：苦瓜性味苦、寒，可以清热消暑、凉血解毒，且维生素C含量很高，在瓜类中名列前茅。
💡小暑“瓜”事：由于成熟时表面会结一层白霜，像冬天的霜雪，所以叫做冬瓜，却是夏季的当家食材。买冬瓜时，选表皮白霜完整、用手按一下硬实不软的更新鲜。
🍲消暑佳品——冬瓜排骨汤份量：3人份材料：冬瓜200克、排骨150克（带骨），姜3片。做法：1.排骨洗净，冷水下锅焯水去浮沫待用；2.冬瓜带皮切大块，与焯好的排骨、姜片一同放入锅中，加足量水；3.大火煮开后转小火炖1小时，炖至排骨软烂、冬瓜透明，加少许盐调味。✨小贴士：冬瓜带皮炖汤利水消肿效果更好，吃的时候去皮即可。加几颗枸杞，菜品色泽更佳，营养更丰富，孩子更有食欲。
参考资料[1] 冯春祥. “三花、三叶、三豆、三果”这12个食材概括了小暑时节的饮食养生[EB/OL]. 百家号, 2020-07-07.[2] 赵毅涛. 夏季巧用三豆饮——解暑祛湿、清热防病的小茶饮[EB/OL]. 科普中国, 2026-02-04.[3] 四川省中医药管理局（转载自中国中医药报）. 一个食疗方，从入伏喝到处暑，除暑湿、祛湿毒、赶百病！[EB/OL]. 2024-07-18.[4] 青岛市卫生健康委员会. 药膳篇：处暑养生药膳[EB/OL]. 2022-09-01.
